【填空题】
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第2题
A、场区周围建有围墙 B、场区出入口处设置与门同宽，长4米、深0.3米以上的消毒池，并设有单独的人员消毒通道 C、无害化处理区与生活办公区分开，并有隔离设施 D、无害化处理区内设置染疫动物扑杀间、无害化处理间、冷库等 E、动物扑杀间、无害化处理间入口处设置人员更衣室，出口处置消毒室
第3题
A、所有人员在进入车间必须按要求洗手、消毒并通过消毒池对工鞋进行消毒 B、员工不得穿戴工作服、工作帽和工作鞋进入厕所或离开车间去其他场所（包括机修、管理人员除外） C、禁止在车间戴手饰、假睫毛、项链、耳环、头饰等 D、严禁一切人员在车间内吃食物和随地吐痰（更衣室除外） E、将钥匙、胸卡等物品尽量放置在更衣柜内而不准带入车间，避免掉入产品造成对人员、设备的危害
第9题
A、食品原料与直接入口食品之间直接接触 B、半成品与直接入口食品之间直接接触 C、从业人员的手引起的交叉污染 D、接触过生食品的容器、工用具，未经洗涤消毒即用于直接入口食品的加工制作
