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【单选题】

制作1000克糯米粉的元宵馅心需用绵白糖（）克为宜。

A、350

B、500

C、550

D、600

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第1题

[单选题] 制作糯米粉元宵，馅心需加入白糖和（）调制，馅心才能有粘性。

A、生粉 B、豆粉 C、糯米粉 D、熟面粉

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第2题

[判断题] 制作1000克糯米粉的元宵馅心需用面粉熟400克为宜。

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第3题

[判断题] 制作1000g糯米粉的元宵，馅心需用熟面粉300g为宜。

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第4题

[判断题] 制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉150克为宜。

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第5题

[单选题] 制作1000g糯米粉的元宵，馅心需用熟面粉（）g为宜。

A、50 B、150 C、300 D、350

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第6题

[单选题] 制作1000克糯米粉的元宵馅心需要用熟面粉（）克为宜。

A、50 B、150 C、300 D、350

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第7题

[单选题] 茉莉白糖馅的原料是：茉莉花瓣、白糖、（）、板油、清水。

A、米粉 B、玉米粉 C、熟面粉 D、糯米粉

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第8题

[单选题] 制作桂花白糖馅用的粉是（）。

A、熟面粉 B、澄粉 C、玉米粉 D、糯米粉

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第9题

[单选题] 制作桂花白糖馅使用的粉是（）

A、熟面粉 B、澄面粉 C、玉米粉 D、糯米粉

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