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【多选题】

大肠菌群MPN的含义要满足以下哪些条件？（）

A、100g（ml）食品检样

B、大肠菌群最近似数

C、10g（ml）食品检样

D、致腐菌最近似数

E、肠道致病菌的准确数

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第1题

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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第2题

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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第3题

[判断题] 食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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第4题

[名词解释] 大肠菌群最近似数（MPN）

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第5题

[简答题] 请你设计一个测定南湖水中大肠菌群最近似数（MPN）的实验方案（包括实验原理或依据、方法、主要用具和实验安排等）。

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第6题

[单选题] 下列指标作为粪便指示菌检出的卫生学意义从大到小依次为（）。

A、大肠埃希氏菌，耐热大肠菌群，总大肠菌群 B、大肠埃希氏菌，总大肠菌群，耐热大肠菌群 C、总大肠菌群，耐热大肠菌群，大肠埃希氏菌 D、耐热大肠菌群，总大肠菌群，大肠埃希氏菌

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第7题

[单选题] 在大肠菌群MPN计数时，根据对样品污染状况的估计，选择1g，0.1g，0.01g三个稀释度，结果均未产气，则结果报告为（）

A、0MPN/100g B、＜3MPN/100g C、＜10MPN/100g D、＜30MPN/100g

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第8题

[单选题] 粪大肠菌群是总大肠菌群中的一部分，主要来自粪便。在（）℃温度下能生长并发酵乳糖产酸产气的大肠菌群称为粪大肠菌群。用提高培养温度的方法，造成不利于来自自然环境的大肠菌群生长的条件，使培养出来的菌主要为来自粪便中的大肠菌群，从而更准确地反映出水质受粪便污染的情况。

A、22.5 B、33.5 C、44.5

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第9题

[判断题] 总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌均可作为水受人和动物粪便污染的指示菌，以大肠埃希氏菌检出的意义最大，其次是耐热大肠菌群、总大肠菌群

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