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【单选题】

食品安全小组通过（）核对来验证流程的准确性。

A、资料

B、观察

C、现场

D、试验

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第1题

[判断题] 组织要有相关的记录来证实食品安全小组具备食品安全管理体系范围内的产品、过程、设备有关的食品危害的知识和经验

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第2题

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第3题

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第4题

[判断题] HACCP计划应得到食品安全小组的批准，前提方案可不得到食品安全小组的批准

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第5题

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第6题

[多选题] 实施危害分析的必备预备步骤包括（）。

A、任命食品安全小组 B、产品特性描述，识别预期用途 C、确定终产品中食品安全危害的可接受水平 D、绘制流程图，描述过程步骤和控制措施

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第7题

[单选题] 以下关于食品安全管理体系描述错误的是（）。

A、必须有食品安全方针 B、必须有食品安全目标 C、必须有食品安全小组 D、必须与环境管理体系一起建立

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第8题

[多选题] 食品安全危害分析一般通过食品安全危害的（）来评估相关危害的危险程度。

A、严重性 B、可能性 C、相关性 D、危害性

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第9题

[单选题] 食品安全的准确含义应包括食品的。（）

A、质量安全 B、质量安全和数量安全 C、质量安全、数量安全和可持续安全。

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