【单选题】
蒸煮能使细菌体的蛋白质凝固变性，大多数病原体经过（）的蒸煮均可死亡。
A、3～5min
B、5～10min
C、15～30min
D、30～60min
查看正确答案A、A.使菌体蛋白脱水、凝固变性 B、B.与菌体蛋白的氨基结合使其变性 C、C.使菌体蛋白质变性 D、D.破坏菌体细菌膜，改变其渗透性 E、E.水溶液中放出有效氯与菌体蛋白结合
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