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【判断题】

《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）规定，五次采样分析数据经取舍后，至少要有三个数据参加平均值计算，否则要重新采样。

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第1题

[判断题] 《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）规定，排放油烟的饮食业单位必须安装油烟净化设施，油烟无组织排放视同超标。

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第2题

[单选题] 饮食业油烟最高允许排放浓度（）mg/m3。

A、2.0 B、3.0 C、4.0 D、5.0

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第3题

[单选题] 关于饮食业油烟的监测方法，以下表述不正确的是（）

A、采样方法应为等速采样 B、采样所用滤筒材质为金属不锈钢 C、该滤筒采样前预先用四氯化碳溶剂清洗 D、油烟实测排放浓度不须进行折算

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第4题

[] 申请从事饮食业、食品加工和销售的行业，应出具（）核发的证明。

A、A.药品监督部门 B、B.食品卫生监督机关 C、C.饮食业协会 D、D.畜牧部门

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第5题

[判断题] 饮食业成本是指饮食产品成本或制作成本。

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第6题

[简答题] 有3家饮食店在营业过程中所产生的油烟废气严重地影响了楼上住户的正常生活。楼上住户强烈要求环保部门处理。环保部门多次上门督促3家饮食店进行治理，责令饮食店加高油烟管道至屋顶并安装油烟净化器，但3家饮食店我行我素，都没有按照环保部门要求实施改造，落实措施，环境污染依旧存在。在这种情况下，富阳市环保局依据国家环保局、国家工商局于1995年2月发布的《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》的有关条款规定，向3家饮食店作出《行政处罚决定书》，责令产生油烟废气污染的设施立即停止使用。但是，被罚的饮食店拒不执行处罚决定，环保局申请人民法院强制执行时，法院却认为《通知》的规定只适用于饮食、娱乐、服务企业，而未明确适用于个体工商户，因此不予强制执行。法院不强制执行是否正确？

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第7题

[] 生产、销售、服务这三项是构成饮食业产品的成本，习惯上称他们为饮食产品成本的三要素。

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第8题

[判断题] 境内“漕河盐榷”之利皆失，经济萧条，饮食业一落千丈，饮食业者纷纷外出谋生，在厦门、上海、北平等地开设淮扬馆子。

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第9题

[判断题] 饮食业具有自己独特的文化，广东饮食文化是岭南文化的重要组成部分，它具有开放性、兼容性、开拓性的特点。

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