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【单选题】

先成熟后成型的是（）

A、松质糕

B、粘质糕

C、生团类

D、发酵类

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第1题

[] 先成熟后成型的一类制品是松质糕。

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第2题

[单选题] 松质糕的基本工艺流程是（）

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第4题

[判断题] 松质糕的基本工艺程序是先成熟后成型。

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第5题

[判断题] 粘质糕的基本工艺流程是先成熟后成型。

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第6题

[单选题] 粘质糕的基本工艺流程是（）

A、先成熟后成形 B、先成形后成熟 C、在成形中成熟 D、在成熟中成形

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第7题

[多选题] 规模经济行业中的企业竞争有（）

A、领导型的企业竞争战略 B、优胜型的企业竞争战略 C、平庸型的企业竞争战略 D、成熟型的企业竞争战略

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