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【单选题】

荔枝味与糖醋味主要相同之处是（）。

A、调味料相同

B、菜肴色泽相同

C、调味分量相同

D、味感比重相同

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第1题

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第2题

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A、调味顺序不同 B、加热方法不同 C、味感比重不同 D、调味手段不同

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第3题

[单选题] 锅巴肉片的味型是（）

A、酸辣味 B、荔枝味 C、糖醋味 D、怪味

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第4题

[判断题] 荔枝味是复合味之一，其味酸甜似荔枝，故得此名。

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第5题

[单选题] 荔枝味型的主要特色是（）。

A、重酸甜、轻咸 B、甜酸出头、咸收口 C、甜酸为主、咸味为辅 D、酸甜为主、回口微咸

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第6题

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A、大于 B、小于 C、多于 D、少于

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第7题

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第8题

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第9题

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