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【单选题】

下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋自发生化学反应他肉制品里鲜红色（）

A、红曲米

B、亚硫酸钠

C、赤鲜红

D、亚硝酸钠

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更多“下列哪一种食品添加剂通过与肉制品中肌红蛋自发生化学反应他肉制品里鲜红色（）”相关的问题

第1题

[单选题] 我国禁止使用的食品添加剂不包括下面所说的（）

A、甲醛用于乳及乳制品 B、硼酸、硼砂，用于肉类防腐、饼干膨松 C、吊白块用于食品漂白 D、亚硝酸钠，用于肉制品护色

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第2题

[单选题] 下面食品添加剂使用不正确的是（）

A、胭脂红用于肉制品 B、明矾用于粉丝、粉条 C、迷迭香提取物用于固体复合调味料 D、磷酸用于配制酒

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第3题

[判断题] 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

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第4题

[单选题] 用于食品的（），指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

A、包装材料和容器 B、食品添加剂 C、食品用工具 D、食品洗涤剂

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第5题

[单选题] 氯化钙作为食品添加剂可以用于（）中。

A、面食制作 B、肉类食品加工 C、豆制品制作 D、乳制品制作

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第6题

[单选题] 下列哪一种化学添加剂不能在食品中使用？（）

A、柠檬黄 B、甲醛 C、亚硝酸钠 D、二氧化硫

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第7题

[单选题] 下列哪种食品中钙含量最高（）

A、奶制品 B、蔬菜 C、水果 D、肉制品

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第8题

[多选题] 用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的（）等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料。

A、纸、竹、木 B、金属、搪瓷、陶瓷 C、塑料、橡胶、天然纤维 D、生化学纤维、玻璃

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第9题

[单选题] 下列哪一种食物中毒不属于化学性食物中毒？（）

A、吃了被有毒有害化学物质污染的食品引起的中毒 B、吃了添加有禁止使用的食品添加剂引起的中毒 C、吃了未炒熟的扁豆引起的中毒 D、吃了添加有伪造的营养强化剂的食品引起的中毒

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