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【判断题】

发酵罐的公称体积是指罐的圆柱体积和上下两个封头体积之和。

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第2题

A、上下封头体积罐筒身(圆柱体积  B、上封头体积罐筒身(圆柱体积  C、下封头体积罐筒身(圆柱体积  D、罐筒身(圆柱体积  

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第3题

A、筒身体积  B、底封头体积  C、筒身体积底封头体积  D、筒身体积上下封头体积  

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第6题

A、底面半径  B、罐整体高度  C、罐圆柱部分高度  D、高径比H∕D  

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第7题

A、发酵环流量与通风量之比  B、酵罐内培养液体积与通风量之比  C、通风量与发酵环流量之比  D、通风量与酵罐内培养液体积之比  

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第8题

A、该罐具有锥底,主发酵后回收酵母方便  B、圆柱锥底罐密闭罐,既可以作酵罐,也可以作贮酒罐  C、罐本身具有冷却夹套,但冷却面积能够满足工艺上降温要求  D、罐本身具有相当高度因此不适合上下对流  

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