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【判断题】

加工牛仔核时不要把牛仔核表层的薄膜完全剥净。

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第2题

A、牛奶  B、冷水  C、温水  D、香料水  

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第4题

A、冰水浸泡  B、冷水浸泡  C、放入冰箱冷藏  D、重物压置  

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第5题

A、烤牛仔腿  B、炸牛仔片  C、煎牛仔扒  D、煮牛仔汤  

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第6题

A、运动系列衣裤  B、宽松短上配以长飘裙子  C、牛仔裤、牛仔帽为主  D、晚礼服  

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第8题

A、煮牛仔汤  B、用于铁扒  C、用于蒸煮  D、烩牛仔肉  

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