【多选题】
根据白酒风味轮的描述，下列属于发酵香的气味有（）
A、酱香
B、醇香
C、焦香
D、甜香
查看正确答案A、曲香 B、酱香 C、焦香 D、药香
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第6题
A、闻香以清香加酱香为主，有明显的焦香味 B、口味醇厚丰满，焦香突出，新品带类似焙炒的芝麻香味 C、口感中略带清香型白酒的清雅感 D、芝麻香型白酒闻香以芝麻香的复合香气为主，入口后焦糊香味突出
第7题
A、A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香，川派窖香淡雅，粮糟香突出，江淮派窖香浓郁，带陈香味 B、B.浓香型白酒有单粮香气和多粮香气之分，单粮酒香味单一，多粮香味醇厚复合 C、C.好酒绵甜自然舒畅，差酒不是甜味过头就是甜味不突出 D、D.好酒自然香味协调自然，酿造复合香味好，新工艺白酒浮香明显，酿造复合香味也好
第8题
A、优质的酱香酒突出酱香、窖底香、焦香的复合香气，酱香大于窖底香大于焦香 B、酱香型白酒带有馥郁的高温曲香味，酱香、焦香等香味配合协调 C、酒体酸度高，口味酸爽，细腻悠长。差酒则粗糙，味不够长 D、空杯留香时间短，香气优雅
