【多项选择题】
食物中营养素损失的原因有（）。
A、A.溶解流失
B、B.加热损失
C、C.氧化损失
D、D.加碱损失
E、E.烹制损失
查看正确答案A、A.食物供给不足 B、B.食物中营养素缺乏 C、C.营养素吸收利用障碍 D、D.营养素需要量增加 E、E.营养素的破坏或丢失增加
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第3题
A、A.是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量 B、B.不是一种营养素，是食物中的产热营养素在体内代谢过程中释放出的热量 C、C.是能量分解出的一种营养素 D、D.不是一种营养素，是食物中的能量在体内代谢过程中转化出的能量
第9题
A、A.热卡要少、营养素要多、自然食物、价廉物美 B、B.热卡要多、营养素要多、自然食物、价廉物美 C、C.热卡适宜、营养素均衡、绿色食物、高价食物 D、D.热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美
