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【多选题】

中国白酒的特点是（）

A、工艺复杂

B、发酵周期长

C、生产成本高

D、遵循自然规律

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第1题

[] 中国白酒的香型丰富多彩，下列白酒中属于酱香型白酒的是（）。

A、A.五粮液酒 B、B.郎酒 C、C.剑南春酒 D、D.汾酒

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第2题

[] 中国白酒的发展方向是什么？

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第3题

[判断题] 中国白酒的五大香型是:酱香型、浓香型、清香型、汾香型和混合型。（）

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第4题

[判断题] 中国白酒是许多地方作为妇女产后的滋补品。

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第5题

[判断题] 中国“白酒”和西方“洋酒”的主要区别是口味不同。（　）

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第6题

[单选题] 以下不属于按糖化发酵剂对白酒进行分类的类别是（）

A、大曲白酒 B、中温曲白酒 C、小曲白酒 D、麸曲白酒

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第7题

[单选题] 以下不属于按生产方式对白酒进行分类的类别是（）

A、固态法白酒 B、半固态法白酒 C、大曲白酒 D、液态法白酒

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第8题

[简答题] 什么是白酒中的酯类？白酒中主要的酯类主要有哪些？酯类在白酒中的作用如何？

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第9题

[多选题] 我国传统的（）等是固态法白酒。

A、浓香型白酒 B、酱香型白酒 C、清香型白酒 D、米香型

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