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【单选题】

细菌总数是指（）mL水样在营养琼脂培养基中，经（）℃、（）h培养后所生长的菌落数。

A、1；20；12

B、1；37；12

C、1；20；24

D、1；37；24

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第1题

[简答题] 测定水中细菌总数的意义是什么？营养琼脂固体培养基上的菌落数目是否代表水样中实际存在的细菌数目？

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第2题

[] 细菌总数是指（）水在普通琼脂培养基中，于温度37℃经24h培养后，所生成的细菌菌落总数

A、A.1mL B、B.10mL C、C.100mL D、D.1000mL

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第3题

[单选题] 指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）

A、致病菌落总数 B、大肠菌群最近似数 C、菌落总数 D、细菌总数

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第4题

[填空题] 菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）

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第5题

[多选题] 有关细菌培养基的描述，哪些是正确的（）

A、按物理状态可分为液体、固体和半固体三类 B、SS培养基属于鉴别培养基 C、血琼脂平板属于营养培养基 D、蛋白胨水为常用的基础培养基

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第6题

[] 培养霍乱弧菌，最佳的培养基是（）。

A、A.碱性培养基 B、B.营养琼脂培养基 C、C.血液琼脂培养基 D、D.巧克力培养基 E、E.铁双糖培养基

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第7题

[] 琼脂是配制细菌固体培养基必不可少的营养物质。

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第8题

[] 有关细菌培养基的描述，正确的是（）

A、A.按物理状态可分为液体、固体、半固体三类 B、B.SS培养基属于鉴别培养基 C、C.血琼脂平板属于营养培养基 D、D.蛋白胨水为常用的基础培养基

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第9题

[] 以下属于鉴别培养基的是（）

A、A.营养琼脂 B、B.麦芽汁培养基 C、C.伊红美兰琼脂培养基 D、D.察氏培养基

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