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【单选题】

哪个不属于淡炼乳的工艺条件与技术要点（）。

A、原料乳验收与标准化

B、预热杀菌

C、蒸发浓缩

D、加稳定剂

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第1题

[] 下列哪个选项不是淡炼乳工艺条件与技术要点（）。

A、A.预热杀菌 B、B.蒸发浓缩 C、C.加稳定剂 D、D.凝固

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第2题

[单选题] 在淡炼乳的理化指标中，一级淡炼乳的酸度小于等于（）°T。

A、40 B、42 C、44 D、46

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第3题

[单选题] 在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的总乳固体含量大于等于（）%。

A、24 B、25 C、26 D、27

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第4题

[单选题] 在淡炼乳的理化指标中，特级淡炼乳的杂质度小于等于（）mg/kg。

A、1.5 B、2.0 C、2.5 D、3.0

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第5题

[单选题] 合格的炼乳不应出现（）的现象。

A、呈白色 B、呈淡黄色 C、脂肪上浮 D、黏稠

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第6题

[单选题] 工艺技术标准：包括工艺材料标准；工艺技术条件和工艺参数标准；（）；工艺试验与检测标准。

A、工艺余量标准 B、工艺操作方法标准 C、工艺文件标准

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第7题

[单选题] 以下哪个不属于拳术中的要求与要点（）。

A、拳握紧 B、拳面平 C、直腕 D、屈腕

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第8题

[单选题] 以下哪个不属于广义制造理论（）

A、工艺和设计一体化 B、材料成型机理的扩展 C、制造技术的综合性 D、制造技术的重要性

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第9题

[单选题] 淡炼乳生产所用的原料乳，必须选择新鲜优质的牛乳，其酸度不能超过（）°T。

A、16 B、17 C、18 D、19

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