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【单选题】

在制作土豆泥时主要原料是土豆、黄油和（）

A、沙拉酱

B、奶油

C、计司粉

D、牛奶

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第1题

[单选题] 制作土豆泥主要原料是土豆、黄油和（）

A、沙拉酱 B、蛋黄 C、计司粉 D、牛奶

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第2题

[判断题] 制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和蛋黄。

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第3题

[判断题] 制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和牛奶。

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第4题

[单选题] 制作土豆泥时，土豆泥中应加入适量的牛奶和（）

A、黄油 B、奶油 C、计司粉 D、辣酱油

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第5题

[单选题] 制作炸土豆卷时的主要原料（）

A、土豆片 B、土豆丝 C、土豆泥 D、土豆橄榄

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第6题

[单选题] 制作土豆泥时，每500克土豆泥一般应加入（）黄油。

A、100克 B、75克 C、50克 D、25克

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第7题

[单选题] 制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的黄油和（）

A、沙拉酱 B、奶油 C、计司粉 D、蛋黄

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第8题

[单选题] 制作公爵夫人式土豆时，土豆泥中应加入适量的蛋黄和（）

A、黄油 B、奶油 C、计司粉 D、辣酱油

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第9题

[判断题] 制作土豆泥时，土豆煮熟后应趁热将土豆捣碎成泥。

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