【单选题】
在蒸、烤、炖、煎炸等加工过程中，（）加工对食品营养素的破坏最大。
A、蒸
B、烤
C、炖
D、煎炸
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第3题
A、可以把零件、夹具、刀具用真实感图形技术动态显示出来，模拟实际加工过程 B、模拟时将加工过程中不同的对象用不同的颜色表示，可清楚看到整个加工过程，找出加工中是否发生过切、干涉、碰撞等问题 C、通过加工模拟可以达到试切加工的验证效果，甚至可以不进行试切 D、可以模拟刀具受力变形、刀具强度、韧性、机床精度等问题
第9题
A、加工前，测量孔径、台阶高度差、孔距和面距等参数；加工中，测出工件的对称中心、基准孔中心；加工后，测量基准角及基准边的坐标值等参数 B、加工后，测量孔径等参数，消除安装误差；加工中，消除安装误差 C、加工前，测量孔径、台阶高度差、孔距和面距等参数；加工中，测量孔径等参数 D、加工前，测出工件的对称中心、基准孔中心等参数；加工中，自动补偿工作坐标系的坐标值，消除安装误差；加工后，测量孔径等参数
