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【简答题】

简述蛋白质和酶提取、分离的一般原则。

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第1题

[填空题] 蛋白质和酶的种类繁多，在提取时应根据其（）、（）及（）的不同选择不同的提取方法。

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第2题

[简答题] 射线辐射对蛋白质和酶活性的影响有哪些？

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第3题

[单选题] 酶工程辅助提取一般使用的酶是（）

A、蛋白质分解酶 B、蛋白质合成酶 C、纤维素合成酶 D、纤维素分解酶

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第4题

[单选题] 多数蛋白质和酶对热敏感，下列哪种温度最利于蛋白质和酶的保存（）。

A、－70℃ B、－50℃ C、－20℃ D、0℃

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第5题

[简答题] 蛋白质变性的主要因素是什么？在分离提取蛋白质时如何有效地防止其变性？

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第6题

[简答题] 从细胞壁中的蛋白质和酶的发现，简述对细胞壁功能的认识。

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第7题

[单选题] 反胶团的微小界面和微小水相具有两个特异性功能，除具有分子识别并允许选择性透过的半透膜功能之外，另一个特异性功能是（）。

A、分离、浓缩可同时进行，过程简便 B、有很高的萃取率和反萃取率 C、可直接从完整细胞中提取具有活性的蛋白质和酶 D、在疏水性环境中具有使亲水性大分子如蛋白质等保持活性的功能

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第8题

[判断题] 溶剂萃取技术可分离蛋白质和多肽，包括许多酶的分离纯化。

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第9题

[填空题] 结合酶（双成分酶）由蛋白质部分和非蛋白质部分组成，非蛋白质部分为（）的一部分，统称（），其中与酶蛋白结合紧密，不能用透析法除去的称为（），而结合不紧密，可用透析法除去的称为（）。

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