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【判断题】

啤酒花通常采用无性繁殖-纯植物，根扦插和压条方式进行，以保证在遗传上完全相同的母质。

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第1题

[多选题] 植物（作物）无性繁殖的方式有（）。

A、根、茎类器官繁殖 B、嫁接 C、体细胞组织培养 D、扦插 E、体细胞杂交

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第2题

[单选题] 在确定啤酒的颜色和气味时，起关键作用的生产原料是（）。

A、酿造用水 B、大麦 C、啤酒花 D、啤酒酵母

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第3题

[单选题] 美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用（）。

A、发酵后期的酒花干投技术 B、特种酿造酵母 C、特种麦芽 D、添加香型酒花

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第4题

[判断题] 公元8世纪德国修道士酿酒啤酒发现了啤酒花的妙用。

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第5题

[] 在确定啤酒的味道和泡沫时，起关键作用的生产原料是（）。

A、A.酿造用水 B、B.大麦 C、C.啤酒花 D、D.啤酒酵母

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第6题

[单选题] 比尔森啤酒和普通拉格啤酒的差别在于比尔森啤酒（）。

A、麦芽香味突出 B、添加了香型酒花 C、苦味值高 D、酵母的不同

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第7题

[多选题] 以下哪些属于园林植物繁殖（）

A、有性繁殖 B、无性繁殖 C、嫁接繁殖 D、单性繁殖 E、扦插繁殖

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第8题

[判断题] 啤酒是用麦芽花糖化后加入啤酒花，由酵母菌发酵酿制成的。酒度为2——7。5度，素有“液体面包”的美称。

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第9题

[单选题] 酿造优质啤酒的前提条件是（）。

A、啤酒酵母 B、酿造水质 C、麦芽、酒花、水和酵母 D、酿造工艺

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