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【判断题】

公元8世纪德国修道士酿酒啤酒发现了啤酒花的妙用。

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第1题

A、特种麦芽  B、特种酵母  C、小麦、芫荽籽和橙子皮  D、香型酒花  

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第2题
[简答题] 美国布鲁克林酿酒厂物流成本的管理 (1)布鲁克林酿酒厂对运输成本的控制。布鲁克林酿酒厂于1987年11月将它的第一箱布鲁克林拉格运到日本,并在最初的几个月里使用各种航运承运人。最后日本金刚砂航运公司被选为布鲁克林酿酒厂唯一的航运承运人,金刚砂公司之所以被选中,是因为它向布鲁克林酿酒厂提供增值服务,金刚砂公司在其国际机场的终点站交付啤酒,并在飞往东京的商航班上安排运输,金刚砂公司通过其日本报关办理清关手续,这些服务有利于保证产品完全符合保鲜要求。 (2)布鲁克林酿酒厂对物流时间与价格进行控制。啤酒之所以能达到新鲜的要求,是因为这样的物流作业可以在啤酒酿造后的1周内将啤酒酿酒厂直接运送到顾客手中,新鲜啤酒能超过一般的价值定价,高于海运装运的啤酒价格的5倍,虽然布鲁克林拉格在美国是一种平均价位的啤酒,但在日本,它是一种溢价产品,获得极高的利润。 (3)布鲁克林酿酒厂对包装成本进行控制。布鲁克林酿酒厂将改变包装,通过装运桶装啤酒而不是瓶装啤酒来降低运输成本,虽然小桶重量与瓶的重量相等,但减少玻璃破碎而使啤酒损毁的机会。此外,小桶啤酒对保护性包装的要求也比较低,这将进一步降低装运成本。 结合美国布鲁克林酿酒厂的物流成本管理现状,谈谈降低仓储成本的对策及其重要性。

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第3题

A、麦芽香味突出  B、添加香型酒花  C、苦味值高  D、酵母的不同  

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第4题

A、它是著名的艾尔啤酒  B、它受到啤酒产区的限定  C、它是比利时啤酒的代表  D、它是Abbey啤酒的代表  

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第5题

A、酿造用水  B、大麦  C、啤酒花  D、啤酒酵母  

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第8题

A、A.酿造用水  B、B.大麦  C、C.啤酒花  D、D.啤酒酵母  

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第9题

A、它的啤酒严格执行《啤酒纯净法》  B、它的啤酒浓度高  C、它的啤酒麦芽香气突出  D、它的啤酒种类多  

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