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【判断题】

华道夫沙拉的调味汁是醋油汁。

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第1题

[] 华道夫沙拉的调味汁是鲜奶油和马乃司。

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第2题

[判断题] 千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味。

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第3题

[判断题] 千岛汁是以醋油汁为基础演变出的一种少司，常用于沙拉的调味。

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第4题

[单选题] 马乃司又称（）、蛋黄酱，是一种最基础的冷调味汁。

A、千岛汁 B、沙拉酱 C、醋油汁 D、法国汁

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第5题

[单选题] 醋油汁又称油醋汁，广泛用于（）菜肴的调味。

A、配菜 B、热菜 C、冷肉类 D、沙拉

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第6题

[判断题] 马乃司又称沙拉，是一种最基础的热调味汁。

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第7题

[单选题] 少司是指菜点的调味汁，在我国南方习惯上被译成（）。

A、沙拉 B、沙律 C、忌廉 D、沙司

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第8题

[单选题] 少司是指菜点的调味汁，在我国南方习惯上被译成（）

A、沙拉 B、沙律 C、忌廉 D、沙司

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第9题

[单选题] 少司是英文的译音，是指（）。

A、菜肴中的汤汁 B、甜点中的调味汁 C、菜点中的原汁 D、厨师制作的调味汁

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