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【单选题】

选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）

A、固定的食物载体

B、多种食物载体

C、适宜的食物载体

D、有针对性的食物载体

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第1题

[单选题] 选择适于加入营养素的媒介食物是指强化要选择（）

A、固定的食物载体 B、多种食物载体 C、适宜的食物载体 D、有针对性的食物载体

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第2题

[判断题] 食物的相生相克是指食物之间（包括各种营养素、非营养素）相互影响、相互制约的关系。

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第3题

[判断题] 通常被称为“营养价值高”的食物往往是指多数人容易缺乏的那些营养素含量较高，或多种营养素都比较丰富的那些食物。

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第4题

[判断题] 食物的营养价值：是指食物中所含的热能和营养素满足人体需要的程度，包括营养素的种类、数量和比例、被人体消化吸收和利用的效率、所含营养素之间的相互作用等几个方面。

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第5题

[] 合理膳食应遵循的原则是（）。

A、A.热卡要少、营养素要多、自然食物、价廉物美 B、B.热卡要多、营养素要多、自然食物、价廉物美 C、C.热卡适宜、营养素均衡、绿色食物、高价食物 D、D.热卡适宜、营养素均衡、自然食物、价廉物美

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第6题

[判断题] 婴幼儿营养包含三个基本的要素：物质材料、营养过程和营养环境。婴幼儿营养就是这三个基本要素的有机整合。这三个要素通常被称为营养素营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。

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第7题

[] 平衡膳食是指人体每天摄入食物中营养素的量，满足人体正常的生理、劳动以及日常生活所需，而且各种营养比例合理。

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第8题

[多选题] 营养素损失因子与（）中营养素含量有关。

A、食物原料 B、土壤 C、烹饪食物 D、加入的调味品

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第9题

[判断题] 人体通过进食等方式摄取营养物质，任何一种食物不可能包含人体所需要的一切营养素，因此，人体要从多种食物中获取各种营养素。

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