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【判断题】

“足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。

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第1题

[判断题] “足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。

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第2题

[] “足价蛋白”一般是指蛋类中的蛋白质。

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第3题

[单选题] “足价蛋白”一般是指（）蛋白。

A、蛋类 B、奶类 C、鱼类 D、禽类

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第4题

[单选题] “足价蛋白”一般是指（）蛋白。

A、蛋类 B、奶类 C、鱼类 D、禽类

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第5题

[单选题] “足价蛋白”一般是指（）蛋白。

A、蛋类 B、奶类 C、鱼类 D、禽类

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第6题

[单选题] 如果某食谱中的蛋白质摄入情况为：牛肉蛋白质10克，豆腐蛋白质6克，绿豆蛋白质4克，小麦蛋白质15克，大米蛋白质16克，奶类蛋白质6克，蛋类蛋白质3克，则一日中的优质蛋白质比例为（）

A、31.6% B、41.7% C、48.3% D、75.0%

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第7题

[单选题] 蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。

A、必需氨基酸 B、必需脂肪酸 C、优质蛋白质 D、必需微量元素

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第8题

[判断题] 蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸，是最理想的天然优质蛋白质之一。

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第9题

[判断题] 蛋类中蛋白质含量一般在10%以上，其中蛋清中含量高于蛋黄。

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