A、赖氨酸
B、谷氨酸
C、组氨酸
D、脯氨酸
A、碱性氨基酸 B、芳香族氨基酸 C、支链氨基酸 D、含硫氨基酸 E、酸性氨基酸
A、A.食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高 B、B.食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高 C、C.食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高 D、D.大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，因而属于优质蛋白质
A、L-α氨基酸 B、L-β氨基酸 C、D-α氨基酸 D、D-β氨基酸
A、氨基酸是组成蛋白质的基石，蛋白质水解生成氨基酸 B、组成蛋白质的氨基酸除了α—氨基酸，还有很多种β—氨基酸 C、蛋白质中的各氨基酸之间是通过酰胺键连接的 D、蛋白质的英文单词为Protein
A、氨基酸+氨基酸—>二肽+H2O B、二肽+H2O—>氨基酸+氨基酸 C、多肽变性反应 D、A和B都是 E、B和C都是
A、赖氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、胱氨酸
A、酸性氨基酸的等电点小于7 B、碱性氨基酸的等电点大于7 C、中性氨基酸等电点小于7 D、所有氨基酸的等电点都小于7
A、Ala B、Arg C、Asn D、Asp
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