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【填空题】

空气中微生物数量决定于(),常用检测方法有平板沉降法和膜滤器法。

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第3题

A、与食品有关的生物的活动规律  B、利用有益生物为人类制造食品  C、防止有害生物对食品的危害  D、检测食品生物方法  E、生物的形态结构特征、营养与代谢、生长繁殖规律等  

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第5题

A、荧光信号强度可反映出生物数量  B、检测过程ATP的能量转化成了光能  C、该实例反映出无机盐能参与合成某些化合物  D、生物细胞内ATP的产生都需要氧气参与  

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第6题

A、A、杀灭生物数量达90%以上所需的时间  B、B、在杀灭生物实验,用百分率表示生物数量减少的值  C、C、灭菌处理后单位产品上存在或生物的概率  D、D、生物减少数量的对数值  

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第9题

A、生物培养基的配方必须包含的成分有碳源、氮源、水、无机盐、生长因子及琼脂  B、不论何种培养基,在各成分溶化后都要进行灭菌操作,灭菌常用方法是高压蒸汽灭菌  C、接种生物常用方法有平板划线法和稀释涂布平板法  D、在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂可以鉴定分解尿素的细菌  

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