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【简答题】

食用调和油与色拉油有何异同点？

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第1题

[简答题] 某粮油公司（以下简称甲方）引进一套生产食用色拉油的设备，在还未开工时，2000年11月20日某工厂（以下简称乙方）因年终将给职工分发一些福利用品，找到甲方购买色拉油。因该公司要一个月以后才能正式生产，所以它与乙方签订的合同明确规定在一个月后生效；而乙方也向甲方提出在12月30日前必须交货。到了12月30日，乙方未收到甲方的色拉油，便去电话询问，要求甲方最迟在2001年1月1日必须交货，否则即解除合同。甲方答复到时保证送货。但1月3日，甲方才将乙方需要的色拉油送到乙方。乙方拒收，甲方认为乙方违约，向法院起诉，要求乙方收货并支付货款。试分析：甲方的请求有无法律依据？请说明理由。

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第2题

[] 色拉油有哪些优点？

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第3题

[判断题] 醋油汁的主要原料是白葡萄酒和色拉油。

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第4题

[判断题] 醋油汁的主要原料是白醋和色拉油。

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第5题

[多选题] 食物若标有下列哪种成分时，就表明含有一定量的反式脂肪酸，应注意避免过多食用（）

A、氢化植物油 B、精炼植物油 C、人造黄油 D、色拉油 E、起酥油

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第6题

[简答题] 调幅分解与脱溶分解有何异同点？调幅分解所得到的显微结构与性能有何特点？

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第7题

[单选题] 每人每天食用调和油用量不超过（）克。

A、25克 B、28克 C、6克 D、9克

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第8题

[单选题] 制作黄油米饭时，米饭应用（）炒透。

A、黄油 B、大油 C、色拉油 D、橄榄油

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第9题

[单选题] 下列食品中含水量最多的是（）。

A、鲜肉 B、淀粉 C、色拉油 D、水果

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