A、植物性食品 B、动物性食品 C、藻类食品 D、腌制品
A、艰难梭菌 B、大肠埃希菌 C、志贺氏菌 D、沙门氏菌
A、食品变味 B、感官性质不变 C、食品变色 D、食品变酸
A、细菌在肠道中大量生长 B、在消化道细菌被病毒感染 C、在感染期中无症状出现 D、疾病不能在污染的食物和食物产品中传播
A、沙门氏菌有2000多个菌型 B、常用分离沙门氏菌的选择性培养基有BS、DHL、HE、WS、SS琼脂 C、鲜蛋检测时不需经过前增菌 D、在沙门氏菌选择性琼脂平板上符合沙门氏菌特征的菌落，可判断为是沙门氏菌
A、大肠杆菌 B、沙门氏菌 C、巴氏杆菌 D、结核杆菌
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