【单选题】
下列关于低温防腐原理说法正确的是()。
A、杀灭微生物
B、破坏蛋白质
C、破坏酶的活性
D、抑制微生物的生长繁殖
A、杀灭微生物
B、破坏蛋白质
C、破坏酶的活性
D、抑制微生物的生长繁殖
A、低温水温度上升到56~64℃,低温冷却风扇应开始转动 B、高温水温度上升到84~92℃,高温冷却风扇应开始转动 C、低温水温度低于56~64℃,低温冷却风扇应慢慢停止转动 D、高温水温度低于84~92℃,高温冷却风扇应慢慢停止转动