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【单项选择题】

测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g，此样品约含蛋白质多少？（）

A、A.2.00g

B、B.2.50g

C、C.6.40g

D、D.5.00g

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更多“测得某一蛋白质样品的氮含量为0.80g，此样品约含蛋白质多少？（）”相关的问题

第1题

[单选题] 测得某一蛋白质样品的氮含量为0.40g，此样品约含蛋白质多少？（）

A、2.00g B、2.50g C、6.40g D、3.00g

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第2题

[填空题] 在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2g，该样品蛋白质含量应为（）g。

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第3题

[] 在各种蛋白质分子中，含量比较相近的元素是（），测得某蛋白质样品含氮量为15.2克，该样品蛋白质含量应为（）克。

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第4题

[单选题] GB28050规定，蛋白质修约间隔0.1克（g），“0”界限值≤0.5g/100g。问：某食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，100g该食品中蛋白质含量为2.0g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（）

A、0.4g B、0g C、0.1g D、0.5g

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第5题

[单选题] 按照国标GB28050《预包装食品营养标签通则》，蛋白质含量标示的“0”界限值为0.5g/100g。该食品标示时按每份进行标示，食品每份（20g）中含蛋白质0.4g，按照“0”界限值的规定，在产品营养成分表中蛋白质含量应标示为（）

A、0.4g B、0g

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第6题

[单选题] 蛋白质含量测定的常用方法是以（）为代表的氮含量测定方法。

A、染料结合 B、双缩脲反应法 C、福林—酚试剂反应法 D、凯氏定氮法

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第7题

[简答题] 某营养师拟采用氮平衡法研究王先生的蛋白质需要量，请问需要收集王先生的哪些生物样品进行氮含量测定？简要叙述具体的工作程序？

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第8题

[单选题] 某一食物蛋白质与鸡蛋蛋白质比较，其精氨酸含量蛋白质比较，其精氨酸含量最低，其次是苏氨酸，缬氨酸高于鸡蛋蛋白质，赖氨酸及其他氨基酸与鸡蛋蛋白质相近，则该食物蛋白质的限制氨基酸为（）

A、精氨酸 B、苏氨酸 C、赖氨酸 D、缬氨酸

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第9题

[判断题] 一个蛋白质样品，在某一条件下用电泳检查，显示一条带，因此说明，该样品是纯的。

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