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【判断题】

按温度分，食品储存库房可分为常温库和冷库两大类。

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第1题

[判断题] 按保藏温度分，食品储存冷库分为高温冷库（冷藏库）和低温冷库（冷冻库）。

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第2题

[判断题] 冷藏库库房根据储存的货物不同可分为高温库和低温库。

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第3题

[多选题] 按温度分类，食品储存库房包括（）

A、常温库 B、冷冻库 C、冷藏库

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第4题

[判断题] 食品储存库中的常温库也叫高温冷库。

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第5题

[填空题] 常温库房温度应控制在（），阴凉库温度不高于（），各库房的相对湿度应保持在（）。

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第6题

[判断题] 散装直接入口食品可分常温直接入口食品和有温度要求的直接入口食品两类。

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第7题

[填空题] 库房内应具有温湿度监控设施，其湿度应满足物料对贮存条件的要求，常温库房的温度控制在（），阴凉库温度（）各库房的相对湿度应保持在（）之间。

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第8题

[单选题] 药品批发企业和零售连锁企业应设置不同温、湿度条件的仓库，其中包括：（）

A、30℃的常温库 B、2～10℃的冷库 C、20℃的阴凉库 D、20～30℃的常温库 E、10℃的冷库

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第9题

[判断题] 常温库应保持温度在20摄氏度以下，要经常检查和调控温湿度，确保库房贮藏功能。

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