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【单项选择题】

在温度超过体温的高温操作间工作时，体表主要通过（）方式散热。

A、A.传导

B、B.对流

C、C.辐射

D、D.蒸发

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第1题

[单选题] 生产时严禁工作人员入内的工作间，其用电设备的控制按钮应安装在（）。

A、机器旁 B、工作间外 C、工作间内墙 D、工作间内靠近门口

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第2题

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第3题

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第4题

[单选题] 下列中不违反厨房卫生规程的做法是（）。

A、在更衣室存放个人物品 B、用手勺直接品尝菜肴 C、非工作时间在操作间吸烟 D、将私人物品带入操作间

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第5题

[单选题] 下列中不违反厨房卫生规程的做法是（）

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第7题

[填空题] 危险工作间相对湿度宜控制在60%以上。黑火药危险工作间宜控制在（）%以上。当工艺有特殊要求时，可按工艺要求确定。

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第8题

[单选题] 下列不属于面点操作间的环境卫生要求的是（）。

A、操作间要求干净、明亮、空气畅通、无异味 B、冰箱内外要保持清洁、无异味、物品摆放有条不紊 C、面点间员工必须持有健康证 D、严禁在操作时吸烟

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第9题

[填空题] 生产矿井采掘工作面空气温度不得超过（），当空气温度超过时，必须（）超温地点的工作时间，并给予高温保健待遇。采煤工作面气温超过30℃时，必须停作业。

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