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【问答题】

试述中、西式糕点产品特点。

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第1题

[单选题] 公司糕点产品的执行标准是（）

A、糕点术语GB/T 12140 B、糕点通则GB/T 20977 C、糕点、面包卫生标准GB 7099 D、预包装食品标签通则GB 7718

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第2题

[] 九龙宾馆制作某糕点用面粉4千克（单价4.40元/千克），白砂糖2.4千克（单价为5.60元/千克）、奶油2千克（单价28.00元/千克）、鸡蛋1.8千克（单价8.40元/千克），共出品120件产品。求糕点的单位成本。若糕点的毛利率为60%，则每份售价为多少元？

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第3题

[简答题] 试述裂解反应的产品特点。

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第4题

[单选题] 咖啡厅以经营西式的咖啡，牛奶和其他各种冷、热、饮料及面包（）为主。

A、糕点 B、奶茶 C、快餐 D、小炒

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第5题

[简答题] 试述产品生命周期各阶段特点及市场营销策略。

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第6题

[简答题] 试述介绍期的产品市场特点及市场营销决策类型.

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第7题

[简答题] 试述产品市场生命周期的含义及各阶段的特点。

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第8题

[简答题] 试述文化产品的特点。

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第9题

[简答题] 简述糕点内的特点。

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