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【单选题】

缺少下列哪种矿物质，会引起贫血（）

A、钙

B、锌

C、铁

D、碘

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第1题

[] 碳水化合物、脂肪会对下列哪种物质产生“庇护作用”（）。

A、A.维生素 B、B.蛋白质 C、C.矿物质 D、D.纤维素

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第2题

[单选题] 在钢件淬火过程中常使用冷却剂，下列哪种淬火的冷却剂冷却能力最强（）。

A、矿物质油 B、机油 C、水 D、50°矿物质油

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第3题

[单选题] 下列哪种物质，在蔬菜和水果中一般含量较低：（）

A、矿物质 B、水分 C、粗纤维 D、脂肪

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第4题

[单选题] 下列哪种矿物质可以在酱油中强化。（）

A、钙 B、钾 C、钠 D、铁

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第5题

[] 牛奶保存不当会影响下列哪种营养素的营养价值？（）

A、A.蛋白质 B、B.脂肪 C、C.碳水化合物 D、D.维生素 E、E.矿物质

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第6题

[单选题] 下列哪种营养素不能够向人体提供能量（）

A、碳水化合物 B、蛋白质 C、脂类 D、矿物质

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第7题

[单选题] 碳水化合物、脂肪会对哪种物质产生“庇护作用”（）。

A、维生素 B、蛋白质 C、矿物质 D、纤维素

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第8题

[单选题] 制作颜色的材料哪种不会变色？（）

A、血液 B、花 C、树叶 D、矿物质

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第9题

[单选题] 下列选项对矿物质的生理功能叙述中正确的是（）。

A、促进体内钙和磷的代谢 B、矿物质可以维持神经肌肉的正常兴奋 C、促进生育、发育 D、矿物质缺乏可引起脚气病

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