A、糖
B、醋
C、盐
D、味精
A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势 B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C、有些菜点的调味品成本是主要的成本 D、调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势
A、料酒 B、陈皮 C、茴香 D、花椒
A、食盐作为一种调味品,有“百味之王”之称 B、氧气用于急救病人,吸氧也有助于美容养颜 C、氢氧化钠具有潮解性,可用于泡发鱿鱼等水产品 D、碳酸氢钠常被用作发酵剂和膨松剂
A、A.番茄酱 B、B.蚝油 C、C.酱油 D、D.味精
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