【单选题】
我国规定,酒液温度为20℃时,()的酒度为1°。
A、100mL酒液含乙醇1g
B、100g酒液含乙醇1mL
C、100mL酒液含乙醇1mL
D、100g酒液含乙醇1g
A、100mL酒液含乙醇1g
B、100g酒液含乙醇1mL
C、100mL酒液含乙醇1mL
D、100g酒液含乙醇1g
A、而成品葡萄酒的酒度多要求为16~18°,因此,需加糖使汁液含糖量达到28~32g/100ml B、而成品葡萄酒的酒度多要求为12~13°,因此,需加糖使汁液含糖量达到21~22g/100ml C、而成品葡萄酒的酒度多要求为8~12°,因此,需加糖使汁液含糖量达到15~20g/100ml
A、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物时,要把酒杯拿过来,然后轻轻摇动,使酒液游动后进行观察。 B、当被评酒样上齐后,首先注意酒杯中的酒量多少,把酒杯中多余的酒样倒掉,使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气 C、为确保嗅闻结果的准确,可把酒倒掉,放置10-15min后嗅闻空杯。 D、在品尝白酒时把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。