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提问人:网友 发布时间:
【单选题】

我国规定,酒液温度为20℃时,()的酒度为1°。

A、100mL酒液含乙醇1g

B、100g酒液含乙醇1mL

C、100mL酒液含乙醇1mL

D、100g酒液含乙醇1g

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第1题

A、而成品葡萄酒酒度多要求16~18°,因此,需加糖使汁含糖量达到28~32g/100ml  B、而成品葡萄酒酒度多要求12~13°,因此,需加糖使汁含糖量达到21~22g/100ml  C、而成品葡萄酒酒度多要求8~12°,因此,需加糖使汁含糖量达到15~20g/100ml  

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第5题

A、白葡萄酒颜色较淡,一般呈浅黄色。  B、红葡萄酒饮用的最佳温度7——10度。  C、干酒是指让人喝了容易口干的酒  D、葡萄酒贮存应立放,以免软木塞被浸泡而让人觉得不卫生  

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第6题

A、出售恰好在橡木桶中陈酿了12年  B、混酿中不含任何超过12年的  C、混酿中不含任何少于12年的  D、出售前恰好在瓶中陈酿了12年  

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第8题

A、在观察透明度、有无悬浮物和沉淀物,要把酒杯拿过来,然后轻轻摇动,使游动后进行观察。  B、当被评酒样上齐后,首先注意酒杯中的酒量多少,把酒杯中多余的酒样倒掉,使同一轮酒样中酒量基本相同之后才嗅闻其香气  C、确保嗅闻结果的准确,可把酒倒掉,放置10-15min后嗅闻空杯。  D、在品尝白酒把异杂味大的异香和暴香的酒样放到前面品尝。  

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第9题

A、白酒酒度一般在30度以上。  B、啤酒是压榨酒。  C、啤酒以色泽洁白细腻持久挂杯好。  D、决定白酒的好坏是以酒度的高低标准的  

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