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【填空题】

蛋白质二级结构最基本的两种类型是（）和（）。

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第1题

[填空题] 蛋白质的二级结构和三级结构之间还经常存在的两种结构组合体称为（）和（），他们都可充当三级结构

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第2题

[] 蛋白质的二级结构类型主要有（）、（）、（）和（），稳定蛋白质构象的主要作用力是（）。

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第3题

[] 电泳和等电聚焦都是根据蛋白质的电荷不同，即酸碱性质不同的两种分离蛋白质混合物的方法。

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第4题

[单选题] 关于蛋白质的二级结构正确的是（）

A、一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型 B、是多肽链本身折叠盘曲而形成 C、主要为α-螺旋和β-折叠结构 D、维持二级结构稳定的键是肽键

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第5题

[] 邻近的几个或几十个氨基酸，经过一定程度的盘绕折叠，形成蛋白质的二级结构。二级结构主要有两种模式，一种叫（），另一种叫（）。

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第6题

[判断题] 手性化合物是指化学组成相同，立体结构互为对映体的两种异构体化合物。自然界中组成生物体的基本物质如蛋白质、糖类等都属于手性化合物。

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第7题

[填空题] 蛋白质的二级结构是蛋白质分子中某一段肽链的（）构象，多肽链的折叠盘绕是以（）为基础的，常见的二级结构形式包括（）、（）、（）和（）。

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第8题

[单选题] 蛋白质的球形结构特征属于（）。

A、蛋白质的一级结构 B、蛋白质的二级结构 C、蛋白质的三级结构 D、蛋白质的四级结构

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第9题

[单选题] 蛋白质变性中不受影响的是（）。

A、蛋白质一级结构 B、蛋白质二级结构 C、蛋白质三级结构 D、蛋白质四级结构

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