【多选题】
影响菜点质量的主要因素有（）。
A、食品原料的质量及生产过程
B、厨房员工的职业精神
C、生产设备因素
D、生产管理因素
查看正确答案A、员工的职业精神 B、食品原料的质量 C、生产因素 D、环境因素
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