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【判断题】

韩国烧酒酒香味不突出,不像中国的白酒酒香味非常浓香。( )

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第1题

A、A.从香气上可分为川派窖香和江淮派窖香,川派窖香淡雅,粮糟香突出,江淮派窖香浓郁,带陈香味  B、B.浓香型白有单粮香气和多粮香气之分,单粮香味单一,多粮香味醇厚复合  C、C.好绵甜自然舒畅,差是甜味过头就是甜味突出  D、D.好自然香味协调自然,酿造复合香味好,新工艺白浮香明显,酿造复合香味也好  

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第3题

A、酿造  B、蒸馏  C、勾兑  D、发酵酿制  

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第4题

A、造  B、馏  C、勾兑  D、发酵酿造  

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第5题

A、闻香以清香加酱香为主,有明显香味  B、口味醇厚丰满,焦香突出,新品带类似焙炒芝麻香味  C、口感中略带清香型白清雅感  D、芝麻香型白闻香以芝麻香复合香气为主,入口后焦糊香味突出  

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第6题

A、A.酱浓协调,口味细腻悠长  B、B.闻香以清香加酱香为主,口味醇厚丰满  C、C.各类香味复合统一,口味典雅  D、D.酱香型白那样显酸,酱香复合感舒适,口味柔顺细腻甘爽  

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第7题

A、高度  B、  C、  D、辣  

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第8题

A、优质酱香突出酱香、窖底香、焦香复合香气,酱香大于窖底香大于焦香  B、酱香型白带有馥郁高温曲香味,酱香、焦香等香味配合协调  C、体酸度高,口味酸爽,细腻悠长。差则粗糙,味够长  D、空杯留香时间短,香气优雅  

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第9题

A、茅台  B、江津白  C、桂林三花  D、东玉冰  

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