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【单选题】

先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。

A、批量

B、单件

C、烹调

D、面点

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第1题

[单选题] 先计算菜点各种原料成本，然后各项成本逐一相加的成本计算方法适合于（）生产。

A、批量 B、单件 C、烹调 D、面点

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第2题

[判断题] 因为调味品在组成菜点的各种原料中用量很少，所以在计算菜点成本时调味品成本可以忽略不计。

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第3题

[单选题] 一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。

A、批量 B、单件 C、烹调 D、面点

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第4题

[单选题] 一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。

A、批量 B、单件 C、烹调 D、面点

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第5题

[单选题] 一般先求出菜点的总成本，然后再计算单位平均成本的方法适合于（）生产。

A、批量 B、单件 C、烹调 D、面点

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第6题

[单选题] 菜点总成本是菜点单位成本与（）的乘积。

A、菜点数量 B、原料成本 C、配料成本 D、调料成本

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第7题

[单选题] 关于调味品成本核算的意义，下列表述不正确的是（）。

A、调味品在菜点成本中的比重有增大的趋势 B、调味品成本在原料消耗总值中占有重要比重 C、有些菜点的调味品成本是主要的成本 D、调味品在菜点成本中的比重呈缩小的趋势

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第8题

[判断题] 作业成本法下，无论直接还是间接成本，都应先分配到有关作业，计算作业成本，然后再将作业成本分配到有关产品。

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第9题

[单选题] 先总后分法菜点成本的计算适用于（）的成本核算

A、冷菜 B、热菜 C、面点 D、成批产品

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