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【单选题】

奶油是从（）中分离的脂肪和其他成分的混合物。

A、黄油

B、酸奶

C、牛奶

D、奶酪

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第1题

[单选题] （）是从牛奶中分离出的脂肪和其他成分的混合物。

A、butter B、cream C、cheese D、milk

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第2题

[] 新食品原料是指在我国无传统食用习惯的（）等物品。

A、A.动物、植物和微生物 B、B.从动物、植物和微生物中分离的成分 C、C.原有结构发生改变的食品成分 D、D.其他新研制的食品原料

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第3题

[判断题] 鲜奶油奶油是从鲜牛奶中分离出来的乳制品，一般呈乳白色稠状液体，乳香味浓，具有丰富的营养价值和食用价值。

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第4题

[单选题] 奶油是从（）中分离出来的制品，具有丰富的营养价值和食用价值。

A、奶粉 B、鲜牛奶 C、猪油 D、牛脂

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第5题

[单选题] 苔藓虫素是从海洋苔藓虫中分离的新型（）衍生物。

A、多肽类 B、青霉类 C、四环类 D、大环内酯类

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第6题

[单选题] 软紫草根中分离的抗菌、抗炎、抗癌的活性成分紫草素及其衍生物属于（）药物。

A、皂苷类 B、多糖类 C、苯醌类 D、蛋白质类

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第7题

[简答题] 试述从空气中分离稀有气体和从混合气体中分离各组分的根据和方法。

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第8题

[判断题] 从 Esherichiacoli K中分离的限制性内切核酸酶命名为 EcoK。

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第9题

[简答题] 简述磁性颗粒在磁选机中分离的两种主要方式。

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