【多选题】
以下哪些因素可影响老年人的营养摄入 （）
A、老年人味觉功能低下，特别是苦味和咸味功能显著丧失
B、牙齿欠缺
C、老年人吞咽反射能力下降
D、经济困难
E、排泄功能异常且自理能力下降
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A、禽和牛羊肉中含有优质动物蛋白，脂肪含量很少，适合老年人食用 B、老年人适宜食用富含不饱和脂肪酸的植物油 C、蛋黄富含钙、磷及维生素A、B、D等，老年人可以不限制地摄入 D、猪肉的脂肪含量达到40%~60%时，老年人以尽量少吃为宜
