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【简答题】

用什么方法对培养液中的酵母菌进行计数？需要用到什么特殊用具？

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第1题

[单选题] 在一个计数室（中央大格）中有25中格，一个中格含16小格。大格的边长为2毫米，盖玻片与计数室底部的距离为0.1毫米。若5个中格酵母菌总数为N，那么10毫升酵母菌培养液中所含酵母菌数为（）

A、5N*10⁴ B、1.25N*10⁵ C、5N*10⁶ D、2N*10⁷

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第2题

[简答题] 怎样鉴定酵母菌在液体培养基中的培养特征？

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第3题

[多选题] 食品样品进行霉菌和酵母菌计数方法是（）

A、孟加拉红培养基 B、马铃薯-葡萄糖琼脂 C、28℃±1℃5d D、28℃±1℃3d E、需氧培养

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第4题

[填空题] 菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）

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第5题

[判断题] 培养放线菌常用的培养基是高氏I号培养基;培养真菌常用的合成培养基是察氏培养基;培养酵母菌常用的培养基是麦芽汁培养基。（　）

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第6题

[填空题] 霉菌酵母菌所用的培养基是（），在（）温度下培养（）天。

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第7题

[] 利用废弃材料培养酵母菌目的是什么？

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第8题

[单选题] 常用于酵母菌生长的培养基的为（）

A、肉汁培养基 B、高氏培养基 C、察氏培养基 D、麦芽汁培养基

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第9题

[多选题] 食品中霉菌和酵母菌培养基一般选择（）

A、高盐察氏培养基 B、马铃薯-葡萄糖琼脂 C、孟加拉红培养基 D、伊红美兰培养基

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