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【判断题】

糖类化合物都有甜味，有甜味的都是糖类。

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第1题

[单选题] 下列关于糖类化合物的叙述中，正确的是（）。

A、糖类化合物都有甜味 B、是碳和水形成的化合物 C、都可以分解 D、是多羟基醛或多羟基酮及其脱水缩合产物

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第2题

[单选题] 人生长所必需的基本物质有（）。

A、蛋白质、碳水化合物、糖类、维生素、无机盐、水 B、蛋白质、碳水化合物、糖类、无机盐、矿物质、水 C、蛋白质、脂类、糖类、无机盐、矿物质、水 D、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水

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第3题

[单选题] 天然甜味剂甜菊糖是属于哪种类型的甜味剂（）。

A、糖类 B、糖醇类 C、非糖类 D、糖类和糖醇类

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第4题

[判断题] 手性化合物是指化学组成相同，立体结构互为对映体的两种异构体化合物。自然界中组成生物体的基本物质如蛋白质、糖类等都属于手性化合物。

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第5题

[填空题] 碳水化合物，即糖类化合物是维持生命所需能量的主要来源。膳食中碳水化合物应占能量的百分比是（）。

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第6题

[] 碳水化合物由（）、（）、（）三种元素构成。属于含有（）及（）的复合官能团化合物一类，即糖类。简单碳水化合物可以缩合成（）的碳水化合物。缩合物水解后又可生成（）碳水化合物，据此可将其分为（）、（）、（）。

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第7题

[] 多糖没有甜味，大多（）溶于水，淀粉遇碘显（）色，淀粉水解的最终产物是（）。淀粉是由（）以（）聚合而成的链状化合物，纤维素是由（）以（）聚合而成的链状化合物。

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第8题

[填空题] 在生物化学中，凡是其分子结构具有“多羟基的醛或酮”的特征的，都称为糖类化合物。不能被水解生成（）被称为单糖。

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第9题

[填空题] 糖类物质是（）的化合物及其衍生物。

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