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【判断题】

抹布为了避免污染不能一布多用,要经常用碱水洗涤消毒后再用。

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第6题

A、在专用场所进行  B、使用专用的刀、砧板、  C、固定加工人员,负责熟食从原料到改刀的全过程加工  D、专间冰箱内不能存放食品原料、半成品  

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