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【单选题】

检测菌落总数倾注用培养基应在（）水浴内保温。

A、38℃

B、46℃

C、52℃

D、60℃

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第1题

[填空题] 菌落总数的培养基为（营养琼脂），培养时间为（）培养温度为（）；嗜冷菌所用培养基为（），培养时间为（），培养温度为（）；霉菌、酵母菌的培养基为（），培养温度为（），培养时间为（）

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第2题

[填空题] 倾注使用的培养基反复融化会造成培养基营养成分的破坏，正确的做法是配制培养基分装至小瓶，（）

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第3题

[] 菌落总数检测过程中，平板计数培养基应保温至（）时再倾注入平皿中。

A、A.38℃ B、B.46℃ C、C.52℃ D、D.60℃

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第4题

[单选题] 指单位质量（g）、体积（ml）或表面积（cm2）的被检食品食品，在严格规定条件下（营养琼脂培养基、37℃、pH7.0，48～72h）进行培养，形成的菌落（代表一个细菌形成的克隆）数目，称为（）

A、致病菌落总数 B、大肠菌群最近似数 C、菌落总数 D、细菌总数

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第5题

[简答题] 测定水中细菌总数的意义是什么？营养琼脂固体培养基上的菌落数目是否代表水样中实际存在的细菌数目？

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第6题

[单选题] 大肠杆菌在某种培养基上形成红色菌落，该培养基属于（）

A、营养培养基 B、选择培养基 C、鉴别培养基 D、厌氧基

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第7题

[] 下图表示运用影印培养法（使在一系列培养皿的相同位置上能出现相同菌落的一种接种培养方法），检测重组质粒是否导入大肠杆菌。下列相关叙述正确的是（）下图表示运用影印培养法（使在一系列培养皿的相同位置上能出现相同菌落的一种接种培养方法），检测重组质粒是否导入大肠杆菌。下列相关叙述正确的是（）

A、A.导入大肠杆菌的重组质粒中有特殊的标志基因 B、B.影印培养法使用的是固体培养基进行微生物培养 C、C.培养基A和B提供相同的有利于目的菌株生长的营养，只是pH不同 D、D.培养基B中含有的特殊成分能抑制其他微生物生长

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第8题

[填空题] 大肠杆菌在某种培养基上形成红色菌落，该培养基属于（）。

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第9题

[简答题] 分离得到纯净的单菌落要在液体培养基中还是固体培养基上？

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