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【单选题】

在恒定干燥条件下，将含水20%的湿物料进行干燥，开始干燥速率恒定，当干燥至含水量为5%时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0.05%，则物料临界含水量为（）。

A、5%

B、20%

C、0.05%

D、4.55%

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第1题

[] 在恒定干燥条件下，将含水0.2的湿物料进行干燥，开始时干燥速率恒定，当干燥至含水量为0.05时（以上均为干基，以下同），干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料的含水量为0.0005，则物料的平衡含水量为（）。

A、A.0.00005 B、B.0.0455 C、C.0.05 D、D.0.2

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第2题

[] 在恒定条件下，将含水量为0.2（干基，下同）的湿物料进行干燥。当干燥至含水量为0.05时，干燥速率开始下降，再继续干燥至恒重，测得此时含水量为0.004，则物料的临界含水量为（）。

A、A.0.05 B、B.0.20 C、C.0.004

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第3题

[填空题] 在恒定干燥条件下进行干燥实验，湿物料的初始含水量为0.5，干基，下同，开始阶段以恒定的速率进行干燥，当含水量降至0.2时干燥速率开始下降，其后干燥速率不断下降，当含水量达到0.02时干燥速率降为零，则物料的临界含水量为（），平衡含水量为（）。

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第4题

[判断题] 恒定干燥条件下，某物料临界含水量0.2kg水/kg干料，现将该物料含水量从0.5kg水/kg干料干燥到0.1kg水/kg干料，则干燥终了时物料表面温度将高于空气湿球温度。

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第5题

[多选题] 在干燥过程的物料衡算中，可以通过以下（）来计算干燥产品流量。

A、湿物料中绝干物料的流量 B、湿物料的流量 C、干燥前的湿基含水量 D、干燥后的湿基含水量

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第6题

[多选题] 在干燥过程的物料衡算中，可以通过以下（）来计算水分蒸发量。

A、干空气的流量 B、湿物料的流量 C、进、出干燥器的湿空气湿度 D、湿物料和产品的干基含水量

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第7题

[] 恒定干燥条件下，降速干燥阶段物料的表面温度将（）空气的湿球温度。

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第8题

[单选题] 在恒定干燥条件下进行干燥实验，湿物料的初始含水量为0.5（干基，下同），开始阶段以恒定的速率进行干燥，当含水量降至0.2时干燥速率开始下降，其后干燥速率不断下降，当含水量达到0.02时干燥速率降为零，则物料的临界含水量为（）。

A、0.5 B、0.2 C、0.02 D、0.25

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第9题

[] 在恒定干燥条件下干燥某湿物料，湿物料处理量为5kg/m2，干基含水量0.5，已知物料的临界含水量为0.15kg水／（kg绝干料），平衡含水量为0.02kg水／（kg绝干料），恒速段干燥速率为1.8kg／m2·h，降速段干燥速率与物料干基含水量呈线性关系，则将物料含水量降至0.05所需要的时间最接近（）。

A、A.1.25h B、B.0.972h C、C.1.502h D、D.0.530h

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