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【问答题】

为了保鲜将食品包装容器内的空气全部抽出密封的包装叫做什么包装？

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第1题

[判断题] 真空包装是将产品装入气密性包装内后，将空气抽出，使密封后的包装达到预定的真空度。

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第2题

[多选题] 进入市场销售的食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输中使用以下哪些食品添加剂和食品相关产品应当符合食品安全国家标准？（）

A、保鲜剂 B、防腐剂 C、包装材料 D、容器

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第3题

[简答题] 容器内隔板分成两左右部分，左边盛有压力为600Kpa，温度为27℃的空气，右边为真空，其容积为左边的5倍，如果将隔板抽出，空气迅速膨胀充满整个容器，试求最后容器内的压力和温度（假设膨胀是绝热过程）。

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第4题

[单选题] 预包装食品，指预先定量包装或者制作在（）的食品。

A、包装材料 B、容器 C、包装材料和容器 D、包装材料或容器

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第5题

[填空题] 食品包装的前期过程有：包装容器或材料的清洗、（）、消毒（或包括容器制造）等，充填、灌装、（）或密封为食品包装主要过程。

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第6题

[判断题] 目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。

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第7题

[判断题] 预包装食品是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。

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第8题

[单选题] 《食品安全法》在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，（）合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。

A、禁止 B、无明确规定 C、允许 D、限制

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第9题

[多选题] 已开启的罐头食品应存入专用不锈钢容器并加盖或用保鲜膜封口，贴上标贴，标贴上需注明（），同时原包装标贴应保存至该食品用完为止。

A、品名 B、进货单位 C、进货时间 D、开封日期

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