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【简答题】

传热方式无需介质的是哪种传热？

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第1题

[单选题] 在锅炉实际运行时，传热方式是（）。

A、一种传热方式 B、两种传热方式 C、三种传热方式

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第2题

[判断题] 焦炉传热比较复杂，对流传热和辐射传热总是并存，而传导传热、对流传热、辐射传热三种传热方式往往不相互交替存在。

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第3题

[判断题] 焦炉的传热方式分别是对流传热、传导传热和辐射传热三种方式。

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第4题

[单选题] 物体可以不借助任何传递介质就能进行的传热方式是（）

A、辐射传热 B、对流传热 C、传导传热

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第5题

[] 液体对流传热和沸腾传热哪种传热量大，为什么？

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第6题

[判断题] 烹调中火候与传热介质及传热方式，是使烹调原料发生质变的决定因素。

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第7题

[简答题] 什么是传热？传热有几种方式？强化传热途径有哪些方法？

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第8题

[单选题] 过油与炸制法的相同点是（）。

A、油温相同 B、传热介质不同 C、传热介质一般 D、传热介质相同

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第9题

[简答题] 传热的三种基本方式是什么？加热炉的传热方式主要是什么？

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