集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（）方式进行加工。..

第1题

第2题

第3题

A、所有餐饮单位都必须设置专职食品安全管理人员 B、盒饭.桶饭生产单位应设置专职食品安全管理人员 C、连锁餐饮业应在每家门店设置专职食品安全管理人员

第4题

A、为保证用餐者食欲，应使用餐者的在饭前有强烈饥饿感 B、为使用餐者减肥，应使用餐者在用餐时无食欲 C、应使用餐者不仅在饭前有饥饿感，而且在用餐时有食欲 D、应使用餐者在饭前无强烈饥饿感，而在用餐时又有正常食欲

第5题

A、为保证用餐者食欲，应使用餐者的在饭前有强烈饥饿感 B、为使用餐者减肥，应使用餐者在用餐时无食欲 C、应使用餐者不仅在饭前有饥饿感，而且在用餐时有食欲 D、应使用餐者在饭前无强烈饥饿感，而在用餐时又有正常食欲

第6题

A、为保证用餐者食欲，应使用餐者的在饭前有强烈饥饿感 B、为使用餐者减肥，应使用餐者在用餐时无食欲 C、应使用餐者不仅在饭前有饥饿感，而且在用餐时有食欲 D、应使用餐者在饭前无强烈饥饿感，而在用餐时又有正常食欲

第7题

A、满足用餐者饱腹和食欲的需要 B、满足用餐者参加各种活动的需要 C、满足用餐者基本的生理需要 D、满足用餐者生理和各种活动的需要

第8题

第9题

A、未按照要求配备营养师的 B、未按照规定建立加工数量、供应单位情况等信息的台帐制度的 C、食品加工操作人员未取得健康证的 D、向集体用餐单位配送生拌菜、改刀熟食、生食水产品的

集体用餐的膳食（盒饭、桶饭）可采用（）方式进行加工。